Szoljanka, pelmenyi és szirnyiki „szerzetesmódra”
A Fő utca közepe felé valaha kapucinus szerzetesek laktak, egykori otthonukban ma szálloda és egy orosz étterem üzemel. A MoszkvaTér Bisztróba beülve megcsodálhatjuk az eredeti, műemléki architektúrát, a modern elemek szinte észrevétlenül simulnak a klasszicista miliő-be. A felszolgált ételek pedig – bár a legmodernebb technológiával készülnek – a cári orosz konyhát idézik meg. Ha azt hittük, ismerjük a kijevi csirkemellet, itt biztosan megváltozik a véleményünk.
Szoljanka, pelmenyi és szirnyiki „szerzetesmódra”
Gasztronómia

Szoljanka, pelmenyi és szirnyiki „szerzetesmódra”

Fotó: Horváth Róbert
Velkei Tamás 30/10/2024 22:00

A Fő utca közepe felé valaha kapucinus szerzetesek laktak, egykori otthonukban ma szálloda és egy orosz étterem üzemel. A MoszkvaTér Bisztróba beülve megcsodálhatjuk az eredeti, műemléki architektúrát, a modern elemek szinte észrevétlenül simulnak a klasszicista miliő-be. A felszolgált ételek pedig – bár a legmodernebb technológiával készülnek – a cári orosz konyhát idézik meg. Ha azt hittük, ismerjük a kijevi csirkemellet, itt biztosan megváltozik a véleményünk.

Az egykori kapucinus monostorba lépvetöbb száz évet ugorhatunk vissza az időben. Gyönyörűen felújított, az eredeti elemeket megőrző enteriőrben találkozunkaz orosz konyha két hazai nagykövetével, Molnár Attila és Nyíri Szása tulajdonosokkal. Első éttermük, az Arany Kaviár a rendszerváltás évében nyílt, Molnár Attila keresztszülei alapították, akik úgy gondolták: az 1990 előtt, a Szovjetunióban tanulóknak, dolgozónak, illetve orosz turistáknak kedvezve nyitnak orosz konyhára építő éttermet.

A szerző történész, újságíró.

Ez a cikk az Eurázsia 2024. novemberi számában jelent meg, honlapunkon csak később válik elérhetővé. A magazin elérhető országszerte többek közt az újságosoknál, hipermarketekben és benzinkutakon. Előfizetési lehetőségeiről pedig a neumannlapkiado@nje.hu címen érdeklődjenek!

Továbbiak

A weboldalunkon sütiket (cookie-kat) használunk. Az Ön beleegyezésével ezeket arra használjuk, hogy mérjük és elemezzük a weboldal használatát.
Információk és beállítások