Császár Tamás
16/12/2025 22:16
Schreiner Gábor és Andy Vajna kapcsolata negyed évszázaddal ezelőtt kezdődött. A séf akkoriban a Fuji étteremben dolgozott, ahol a filmproducer gyakori vendég volt. Egy alkalommal az egyik japán sushi szakács berontott a konyhába, és révetegen csak annyit közölt: szerinte az étteremben járt Nobu Matsuhisa, azaz Nobu san, a Nobu-étteremlánc alapító-tulajdonosa. A kétezres évek közepén jártunk, amikor a szakmán belül is csak kevesen tudták, ki is voltaképpen Nobu san. (…)
A szerző történész, újságíró.
