Gasztronómia

Mesterfogások koreai nagymamáktól
23/05/2023 07:00

Mesterfogások koreai nagymamáktól

Beleznay Kati már több mint húsz éve áll kapcsolatban koreaiakkal, akiktől nemcsak megtanulta a koreai konyha alapjait, de évek óta már oktatja is azt a távol-keleti ország gasztronómiája iránt érdeklődőknek. Azonnal lenyűgözte az ázsiai állam kulináris kultúrája, a városok lüktető gasztronómiai sokszínűsége, s az is, hogy a koreaiak kis túlzással folyton étkeznek.
A magyar szakács, aki hagyta az ázsiaiakat főzni
20/03/2023 06:00

A magyar szakács, aki hagyta az ázsiaiakat főzni

Magyar paprikát termelt Thaiföldön, sárkányokat simogatott Komodón, és David Backham mellett úszkált Szingapúrban. Az európai konyha elemeit építette volna be az ázsiaiba, végül mégis az ázsiait ötvözte a magyarral. A magas szintű technikai tudás, a tapasztalat és a kreativitás mellett Varga Dániel séf célja a meghökkentés, ezt őszintén és bátran vállalja. Talán ezért rajonganak érte Magyarország-szerte.

A weboldalunkon sütiket (cookie-kat) használunk. Az Ön beleegyezésével ezeket arra használjuk, hogy mérjük és elemezzük a weboldal használatát.
Információk és beállítások

Elfogad